菊地 くに子

ＮＰＯ日本文化体験交流塾 専務理事／事務局長
【主な活動】
ＩＪＣＥＥ・プログラムコーディネータ。接遇・ビジネスマナーインストラクター／フードコーディネーター／日本語教師のライセンスを持つ。
【プロフィール】
ＪＴＢ勤務、主に外国人に旅行手配。アメリカへ留学し国際文化を学ぶ。
帰国後ＪＮＴＯツーリストインフォメーションセンター、外務省外郭／国際交流サービス協会に勤務。ツアーコンダクターとして海外を行き来しながら、カナダ、アメリカ、ヨーロッパなどで日本文化を教える。
アメリカ留学中学んだスローフードをもとに、３Ｃ（美味しい！＆ヘルシー！＆楽しい！）のトータルバランスをテーマとしたヘルシーフードコーディネーター として、豆腐やおからを使ったデザートをプロデュース。出版本「大豆レシチンクッキング（１９９１年・日東書院）」
【ＢＬＯＧ・ホームページ】
Facebook (Kuniko Kikuchi)